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冷库建造中最重要的就是冷库容量的大小和所需要的温度,既要满足储藏和出货对温度不同要求的各种产品,冷库的大小要根据常年要贮藏产品的最高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积, 加上行间过道,堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后,再确定冷库的长度与高度。一般冷库安装设计时还要考虑必要的附属建筑 和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等,这样冷库质量才能得到保证。
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