为什么果蔬要用保鲜冷库而不是其它冷库呢?_佛山淳常制冷

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为什么果蔬要用保鲜冷库而不是其它冷库呢?

文章作者:佛山淳常制冷 浏览量:1255 类型:行业资讯 发布时间:2021-08-20 14:18:31 分享:
    首先我们要知道,果蔬是一种放不久且容易腐烂的食物,而且而过是速冻后,基本后面就吃不了且影响口感。因此,保鲜冷库更适合贮藏水果和蔬菜。那你肯定有疑惑,那使用果蔬保鲜冷库,究竟还有什么优点呢?下面跟着佛山淳常制冷一下了解各究竟。

    1、冷藏方式。果蔬冷藏是利用保鲜冷库贮藏的一种冷藏方式,主要采用人工制冷的方法,在冷藏过程中保持一定的低温,更大限度地保持产品的新鲜度,延长产品的贮藏时间,从而带来更大的经济效益。

    2、市场供应均衡。由于"供过于求"的现象,果农和菜农的经济效益会受到损害,这是令人心痛的。因此,果蔬保鲜冷库中贮藏的果蔬平衡了市场的供求,满足了果蔬季节性年度营销的特点。果蔬冷库一般可贮藏1-3个月,但不同水果在适宜的保鲜温度下保存时间不同,有的甚至可达5- 6个月。如果采用气调冷库来储存,就可以保持较长时间的新鲜,从而在"季节性生产"的基础上满足人们在任何时间、任何地点的消费需求。


果蔬保鲜冷库


    3、减少产品损耗。因为水果和蔬菜属于季度消费性的产品,也就是说,到了收货季节就要及时收货,否则过熟的水果和蔬菜也会失去商品的价值。果蔬采摘后,在外界微生物、酶等活性细菌的影响下,仍会进行呼吸作用,加速其代谢,容易导致衰老、腐败、变质等品质恶化。而在保鲜冷库里适当的温度下,及时冷藏起来是保证果蔬品质的有效途径。因此,安装果蔬保鲜冷库,不仅可以延长果蔬保鲜期的均衡供给,而且可以保持果蔬的鲜度,保证商品的价值。

    4、自身使用的制冷设备优点。冷库的制冷压缩机与自控元件也有它们的优点,制冷压缩机能让冷库降温,自控元件就能够调节制冷系统的灵敏度与可靠性,这样就让果蔬贮藏保鲜冷库安装后操作更方便,同时也提高了安全性。同时,保鲜冷库冷风机组采用的基本为吊顶式冷风机,既能减少库内的占用体积,又可解决系统回油问题,使机组能正常工作,使用寿命长,起到保温、通风、排除浊气的作用。

    综上所述,这就是为什么保鲜冷库更适合水果和蔬菜的贮藏冷库的首先。本期内容分享到这里,我们下期见。

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