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为什么果蔬要用保鲜冷库而不是其它冷库呢？

文章作者：佛山淳常制冷 浏览量：1825 类型：行业资讯 发布时间：2021-08-20 14:18:31 分享：
    首先我们要知道，果蔬是一种放不久且容易腐烂的食物，而且而过是速冻后，基本后面就吃不了且影响口感。因此，保鲜冷库更适合贮藏水果和蔬菜。那你肯定有疑惑，那使用果蔬保鲜冷库，究竟还有什么优点呢？下面跟着佛山淳常制冷一下了解各究竟。

    1、冷藏方式。果蔬冷藏是利用保鲜冷库贮藏的一种冷藏方式，主要采用人工制冷的方法，在冷藏过程中保持一定的低温，更大限度地保持产品的新鲜度，延长产品的贮藏时间，从而带来更大的经济效益。

    2、市场供应均衡。由于"供过于求"的现象，果农和菜农的经济效益会受到损害，这是令人心痛的。因此，果蔬保鲜冷库中贮藏的果蔬平衡了市场的供求，满足了果蔬季节性年度营销的特点。果蔬冷库一般可贮藏1-3个月，但不同水果在适宜的保鲜温度下保存时间不同，有的甚至可达5- 6个月。如果采用气调冷库来储存，就可以保持较长时间的新鲜，从而在"季节性生产"的基础上满足人们在任何时间、任何地点的消费需求。


果蔬保鲜冷库


    3、减少产品损耗。因为水果和蔬菜属于季度消费性的产品，也就是说，到了收货季节就要及时收货，否则过熟的水果和蔬菜也会失去商品的价值。果蔬采摘后，在外界微生物、酶等活性细菌的影响下，仍会进行呼吸作用，加速其代谢，容易导致衰老、腐败、变质等品质恶化。而在保鲜冷库里适当的温度下，及时冷藏起来是保证果蔬品质的有效途径。因此，安装果蔬保鲜冷库，不仅可以延长果蔬保鲜期的均衡供给，而且可以保持果蔬的鲜度，保证商品的价值。

    4、自身使用的制冷设备优点。冷库的制冷压缩机与自控元件也有它们的优点，制冷压缩机能让冷库降温，自控元件就能够调节制冷系统的灵敏度与可靠性，这样就让果蔬贮藏保鲜冷库安装后操作更方便，同时也提高了安全性。同时，保鲜冷库冷风机组采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长，起到保温、通风、排除浊气的作用。

    综上所述，这就是为什么保鲜冷库更适合水果和蔬菜的贮藏冷库的首先。本期内容分享到这里，我们下期见。

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