保鲜冷库究竟是怎么做到保鲜功能呢？

文章作者：佛山淳常制冷浏览量：1177 类型：行业资讯发布时间：2021-08-25 10:09:36 分享：

保鲜这个词，我们经常能听到，特别对于从事果蔬行业的人来说，更是天天不离。那你是否好奇过，保鲜功能，究竟是怎么一会是？它是怎么做到？带着你的这些疑问，本期，佛山淳常制冷就从保鲜冷库为切入点，给你好好讲解一番，了解个究竟。

1、保鲜冷库的技术。一般的保鲜冷库，都是采用无霜速冻制冷方式，制冷组件配有压缩机和制冷配件，采用自动结霜。而温度控制方面，有微电脑智能控制。冷库制冷系统则采用绿色制冷剂，属于21世纪最先进且国际的制冷技术。

2、保鲜冷库安装时候使用的材料。保鲜冷库采用一般采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫保温夹芯板，通过高压发泡技术一次注塑成型，可制成各种长度和规格，满足用户的不同需求。而这种冷库板的特点就是：保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、耐老化、外形美观。

保鲜冷库怎么保鲜

3、保鲜冷库的速冻技术。保鲜冷库的保鲜技术是果蔬低温保鲜的主要途径。随着现代冷冻机械的出现，速冻后可以进行保鲜技术，大大提高了保鲜果蔬的质量，一般的果蔬保鲜温度保持在0-15度之间。而保鲜贮藏可以降低病原菌的发病率和水果的腐烂率，还可以减缓水果的呼吸和代谢过程，从而防止腐烂，延长贮藏期。

因此，这也是为什么果蔬行业会优先选择保鲜冷库的原因了。最后，一句话总结就是：保鲜冷库是一种抑制微生物和酶活性，延长果蔬长期贮藏时间的贮藏方法。

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