水果保鲜冷库安装厂家给你介绍香蕉应该如何保鲜？

    香蕉是我们日常生活中非常常见的水果。众所周知，香蕉是一种很难保存的水果。如何长期保持新鲜，不易腐败？水果保鲜冷库厂家告诉你，香蕉需要长途运输，经验过高，不耐储存，经验过低，质量差。运输过程中怕冻怕热，对低温敏感。低于11℃的储存会导致果实受寒，果实表面变黑，果实坚硬，果实不能正常成熟。当温度超过26℃时，果实不能正常变黄。当温度超过35℃时，会造成高温烫伤，果皮变黑，果肉糖化。所以采摘的时候一定要采摘青果，那么香蕉就这么简单坏了，应该怎么储存呢？

    香蕉一般可采用气调冷库储藏，参数为：香蕉可采用气调储藏保鲜，冷库温度保持在11℃~15℃，湿度保持在85%，氧气保持在2%-4%，二氧化碳保持在3%-5%。在11℃以下储存的香蕉，果实不能正常老化，当温度超过26℃时，果实不能正常变黄。在适当的冷库环境中储存香蕉，保质期可达14天左右。